カテゴリー（すいとと）

• 2025年05月29日すいとと銀鮭の炭焼きシソベーゼ. . . イタリアのジェノバ風という意味で作られるバジルがメインのソース『ジェノベーゼ』を和風にアレンジした、『しそベーゼ』を銀鮭の表目に塗り焼き上げました. . 炭焼きの香りはもちろん. しそベーゼを塗った後に炙る事でより大葉の香りがフワッと香る焼き物です🤤. . ただの銀鮭の炭焼きではなく、一風変わったすいととの銀鮭を是非召し上がってみてください！. . . ご来店お待ちしてます
• 2025年05月28日すいとと牛もつキャベツ炒め！ すいととに牛もつが入りました。 こちらを春キャベツで炒めて上げて味噌を焼いてあげて絡めると美味い！ ビールやハイボールに合う料理になります。
• 2025年05月27日すいとと日本史｢賀茂金秀｣ こちらの特徴としては、口に含むと旨みが感じて 賀茂金秀ならではの微炭酸とビター感が感じられ最後にキレが良いのでスッキリした飲みごたえになっております。 日本酒が初めての方や日本酒を飲みなれてる方にもおすすめの日本酒になります。
• 2025年05月23日すいとと茄子とモッツァレラ鶏出汁びたし. . . 夏野菜の定番、黒茄子を使った出汁びたし始めました. . この出汁びたしは温菜ですが、茄子に油を殆ど使わず蒸し焼きで加熱する事で、食べ進めていても重くなくさっぱりと食べる事が出来る一品です！. . 出汁は薄口醤油主体の味付けで、昆布、鰹節、鶏の3種類を使って取った特製出汁で、トロトロ食感の茄子とモッツァレラに負けない旨味を含んでいます🐓. . . 夏バテ防止に是非召し上がってみてください️. . . 本日もご来店お待ちしております！‍♂️
• 2025年05月22日すいととつぶ貝とみょうがの海苔和え. . . こりこり食感が特徴のつぶ貝とこれからが旬のみょうがを主役に、特製わさび海苔ドレッシングで和え仕上げました. . 海苔の香りとわさびの風味がつぶ貝の旨味をめちゃくちゃ引き立ててくれています！. . すいととには夏酒が続々と届いております！ 是非これから来るジメジメな時期に負けずに、海苔和えと夏酒の日本酒を是非ペアリングしてみて下さい. . . ご来店お待ちしております！
• 2025年05月04日すいととすいととゴールデンウィークは休まず営業しております。 皆様のご来店お待ちしております。 12日13日は連休を頂きますのでよろしくお願いいたします。
• 2025年04月29日すいとと日本酒｢東鶴｣ こちらの味わいは、ジューシーでフレッシュな味わいがあり甘みがありながらさっぱりした後味になっております。 日本酒が好きな人におすすめのお酒になっております ご来店お待ちしております。
• 2025年04月27日すいととデミグラスonじゃがバター. . . 蒸し器でホクホクに蒸した新じゃがを炭の上で温め、エスカルゴバター(にんにくとパセリを混ぜたバター)を挟んで、自家製デミグラスソースをかけ仕上げました🥔. . 今が旬の新じゃがの甘み. バターとニンニクの風味. そしてデミグラスソースのコク. これが美味しくない訳がないです🤤. . ビールは勿論. ハイボールとの相性抜群です！. 是非合わせて召し上がってみてください！
• 2025年04月25日すいとと麻婆茄子春巻き. . . 中華でよく使われる豆板醤と甜麺醤を使って本格的な麻婆茄子を作り春巻きで包んで揚げちゃいました. . ナスは勿論. お野菜が沢山入った. 具沢山春巻きです. . . ウーロンハイやジャスミンハイ. ハイボールに合わせて 是非召し上がってみてください‍♂️.
• 2025年04月17日すいとと炭火焼き新玉ねぎ. . . 今しか食べられない旬の新玉ねぎを丸ごと炭火で丁寧に焼き、鰹節をふんだんに乗せて仕上げました🧅. 日本酒はもちろん. 焼酎との相性も抜群です！ . 甘みと水分を沢山含んだ新玉ねぎと旨みが詰まった鰹節に濃口醤油を垂らし、是非召し上がってみて下さい. . 本日もご来店お待ちしております.