ステーキ茄子のカルパッチョ

水分をたっぷり蓄えた巨大なステーキ茄子を真っ黒に焦がし焼き茄子にして、とろろ昆布で締めカルパッチョにしちゃいました

トロける食感のステーキ茄子に焦げの香りと、とろろ昆布の旨味がプラスされ、もはやお魚より美味しいのでは？と思うほど茄子が美味しく食べれるカルパッチョです！

さっぱりとしたレモン醤油ドレッシングをかけているので、食欲がなくても箸が進む逸品です🤤

旬の食材なので期間限定ですが、是非召し上がってみてください！
ご来店お待ちしております

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