カテゴリー（すいとと）

• 2025年09月23日すいとと新潟の日本酒 「山間」の中取り 日本酒を絞る際に最初出てくる荒走りでなく 透き通った中取りのみ使用。 そしてそのまま一升瓶に入れ、そのまま火入れ。 他の工程が少ない分、火入れされているのに軽く微発砲を感じ、お米の香りと旨味がダイレクトに感じられます。 冷おろしの熟成感もしっかり楽しんで頂きたい一本です。
• 2025年09月22日すいとと昨日から！ 6店舗合同イベント始まりましたー！！ その名も… 「なんいちペアリングさんぽ2025」 各店舗でそれぞれチーズ料理を考案 それに各々合うお酒を提供して “ペアリング＝２つのものを組み合わせてより美味しくしたもの” を楽しんでもらって スタンプラリーみたいに飲み歩きしてもらおう！ というこちらの企画！！ 各店舗の商品ご案内！ BEER BAR BREAK ◇ビールとチーズで本気のマリアージュ！ ・山羊チーズ茶臼岳のはちみつ添え&シメイホワイト @beerbarbreak 山羊の香りとビールの香りが良く合いますよ！ osteria enato ◇無添加チーズみのりをたっぷり使用したライスコロッケとナチュラルワイン ・アランチーニ&オレンジワイン @osteria_enato ナチュラルワインと炭火焼きのお店。マスターのイタリア愛がはんぱない。彼のこだわり感、とても好きです。 喫茶喫酒　Mahoroba ◇結果、美味しければいいの！ ・みょうがと生姜と燻製塩と例のチーズでお米チップスサンド&タリスカーかカリラでどうっすか？ @cafe_and_bar_mahoroba 大人な雰囲気で落ち着いて飲めるスタンダードなバー。マスターがよく喋ること喋ること。でもそれがいいんだよ、この店は。 BAR Sally more ◇カクテルとチーズにお醤油！？ ・豆腐みたいなチーズのお醤油カプレーゼ&彩天と醤油とフレッシュトマトのカクテル @bar.sallymore 去年オープンした比較的新しいお店。カクテル全国大会銅賞の実力者。なんかこの人、いちいちオシャレやん。 すいとと ◇チーズの旨味が寒鰤にっ！？ ・ウォッシュチーズの塩なめろう&群馬泉　熱燗 @suitoto1176 日本酒と鮮魚のお店。鮮魚は、小田原、北海道、長崎から仕入れております。 チーズを愛するWine&Bar Jerez ◇カクテルを作ってみました ・山羊フレッシュチーズ朝日岳とスモークサーモンのバゲットサンド&茶葉とオリーブ油で改造したジントニック @wine_bar_jerez スペインの小皿料理も美味しいチーズのお店。チーズの大会で日本3位のやばい人。チーズもお酒全般も詳しすぎる。なんでそんなに勉強家なの？ 各分野のプロフェッショナルがチーズと最高のお酒をセレクト！ 君はどの組み合わせが好き？ 是非、巡ってみてください(//∇//)
• 2025年09月22日すいとと昨日から！ 6店舗合同イベント始まりましたー！！ その名も… 「なんいちペアリングさんぽ2025」 各店舗でそれぞれチーズ料理を考案 それに各々合うお酒を提供して “ペアリング＝２つのものを組み合わせてより美味しくしたもの” を楽しんでもらって スタンプラリーみたいに飲み歩きしてもらおう！ というこちらの企画！！ 各店舗の商品ご案内！ BEER BAR BREAK ◇ビールとチーズで本気のマリアージュ！ ・山羊チーズ茶臼岳のはちみつ添え&シメイホワイト @beerbarbreak osteria enato ◇無添加チーズみのりをたっぷり使用したライスコロッケとナチュラルワイン ・アランチーニ&オレンジワイン @osteria_enato ナチュラルワインと炭火焼きのお店。マスターのイタリア愛がはんぱない。彼のこだわり感、とても好きです。 喫茶喫酒　Mahoroba ◇結果、美味しければいいの！ ・みょうがと生姜と燻製塩と例のチーズでお米チップスサンド&タリスカーかカリラでどうっすか？ @cafe_and_bar_mahoroba 大人な雰囲気で落ち着いて飲めるスタンダードなバー。マスターがよく喋ること喋ること。でもそれがいいんだよ、この店は。 BAR Sally more ◇カクテルとチーズにお醤油！？ ・豆腐みたいなチーズのお醤油カプレーゼ&彩天と醤油とフレッシュトマトのカクテル @bar.sallymore 去年オープンした比較的新しいお店。カクテル全国大会銅賞の実力者。なんかこの人、いちいちオシャレやん。 すいとと ◇チーズの旨味が寒鰤にっ！？ ・ウォッシュチーズの塩なめろう&群馬泉　熱燗 @suitoto1176 日本酒と鮮魚のお店。鮮魚以外のメニューも抜群のうまさ。個人的には店長を創作料理の鬼と呼んでおります。 チーズを愛するWine&Bar Jerez ◇カクテルを作ってみました ・山羊フレッシュチーズ朝日岳とスモークサーモンのバゲットサンド&茶葉とオリーブ油で改造したジントニック @wine_bar_jerez スペインの小皿料理も美味しいチーズのお店。チーズの大会で日本3位のやばい人。チーズもお酒全般も詳しすぎる。なんでそんなに勉強家なの？ 各分野のプロフェッショナルがチーズと最高のお酒をセレクト！ 君はどの組み合わせが好き？
• 2025年09月20日すいとと終わった後はみんなで賄い(//∇//) 今日は肌寒いのでキノコと山菜の揚げ出し 皆んなで食べるから一層美味しい！！
• 2025年09月18日すいとと奈良の日本酒、花巴 山廃仕込みで尚且つ酵母が無添加。 独特な酸味に奥深い味わい。ひやおろしだけあって熟成され味がまろやかに。秋の味覚に負けない日本酒。もちろんぬる燗もオススメです(//∇//)
• 2025年09月17日すいとと秋刀魚のつみれ汁 生の秋刀魚を捌いて作った秋刀魚のつみれを薄口醤油ベースの優しい味わいのすまし汁でつみれ汁を作りました！ お野菜もたっぷり入っていて栄養満点のお椀メニューです！ つみれを一口食べれば口の中で秋刀魚の旨味が広がり、日本酒や焼酎との相性抜群です！ ぜひ合わせて召し上がってみてください！ ご来店お待ちしております！
• 2025年09月16日すいととひやおろしがじゃんじゃん入荷中です！ 冷やでも良いし、熱燗でもとても美味しいです。 涼しくなって来ましたので味の濃いおつまみと 一緒にひやおろしどうですか？
• 2025年09月14日すいととit'sスモール豚丼 先日の北海道旅行で食べた十勝帯広の豚丼を1/5サイズで再現してみました じっくりコトコトと似た煮豚にあまじょっぱいタレが相性抜群です！ ガッツリ〆を食べたい方！ お肉が食べたい方！！ お腹が空いてる方！！！ ぜひ召し上がってみてください🤤 本日もご来店お待ちしております
• 2025年09月13日すいとと三重の日本酒「而今」 お米の旨みとマスカットを思わせるフルーティな香り。 とても人気なお酒なのでお早めにどうぞ。
• 2025年09月12日すいととInstagram Image