カテゴリー（すいとと）

• 2025年02月12日すいとと日本酒｢国権｣ こちらの味わいが口の中に入れたときスッキリしていてマイルドの口あたりになり、口の中にゆっくり広がって行くような旨みがあり飲みやすい日本酒となっております。 是非ご来店して飲んでみてください。
• 2025年02月11日すいととほたてと菜の花の酢味噌！ すいととの春のメニューがやってきました！ 菜の花とホタテの下に隠されてるものがなんとウドになります。 ウドの苦味がたまりませんし菜の花、ホタテが酢味噌と合わさってお酒が進む進むので是非食べてみて下さい。
• 2025年02月10日すいとと日本酒｢菊姫｣ 酵母と乳酸菌が共生しながら育つ事で、酸味と濃さのある味わいになっております。 この日本酒は、人によって好き嫌いが出てくるものになっているので興味がありましたら是非飲んでみてください。
• 2025年02月08日すいとと肉みそ揚げ豆腐！ お肉はゴロゴロした食感でお味噌が甘塩っぱく仕上げてあってそこに野菜と豆腐が合わさっていいバランスになります。 是非ご来店お待ちしております
• 2025年02月07日すいとと豚タン塩麹漬け焼き 生塩麹でじっくり漬け込み旨味を凝縮させた豚タンを炭火で丁寧に焼き上げました！. タン先、中、元を贅沢に食べ比べ出来る様にカットして盛り付けしてます🤤. . 是非部位ごとに食感を楽しんでみてください！. . ちなみにですが言わずもがな. 塩麹の力で. 日本酒とも相性抜群です.
• 2025年02月05日すいとと牛すじコロッケ！ こちらの牛すじを甘くにてじゃがいもに煮た甘いタレを混ぜソースなしで食べられるものになります！ 是非ご来店お待ちしております。
• 2025年02月04日すいとと小田原おでん！ この季節がやって来ました。すいとと恒例の小田原のおでんが始まりました。 色々の具材が入っていますのでおでん好きな人はサイコーな料理になります。 是非ご来店お待ちしております。
• 2025年02月01日すいとと明太子とズッキーニのアヒージョ. ~バケット付~. . . アヒージョ大好きなスタッフが作る オイルまで飲み干せるアヒージョです🫢. . オイルにニンニクの旨味をしっかりと移し. キノコとズッキーニにしっかりと吸わせて、明太子はレアな状態で届けられる様に仕上げました！. お供のバケットはパン屋さんで特注で作って焼いていただいたパンで、アヒージョの美味しさを一段と持ち上げてくれるポテンシャルのバケットです🥖. . バケットのみのお代わりも受け付けております。是非オイルをたっぷり吸わせて召し上がってみてください️
• 2025年01月31日すいとと日本酒｢車坂｣ こちらの味わいが山廃の旨みと酸の熟成による調和が素晴らしく、複雑な香味中にはスパイスを思わせる余韻を感じられて美味しい日本酒になります こちらは熱燗と冷酒でも2つの顔があるのでどっちも飲む楽しさがあります。
• 2025年01月30日すいととおつまみバスクチーズ. . . クリームチーズとゴルゴンゾーラを贅沢に練り込んで焼き上げた. 甘くないバスクチーズケーキです🧀. . ワインとの相性は勿論最高ですが. 日本酒とのマリアージュを考え敢えて、生クリームではなく豆乳を使用しました. 豆乳を使用してる分軽くてさっぱり食べられるので、新酒はもちろんこれからの時期の日本酒との相性は抜群です！. . 是非、日本酒とバスチーを肴に. すいととでお洒落な夜を過ごしてみてはいかがでしょうか🫢